KIỂM SOÁT TỐT ĐƯỜNG HUYẾT ĐỂ TẬN HƯỞNG TRỌN VẸN KỲ NGHỈ LỄ QUỐC KHÁNH 2/9

Những ngày đại lễ của dân tộc thường là ngày mà các gia đình Việt Nam có thói quen quây quần bên những mâm cơm để tận hưởng kỳ nghỉ ý nghĩa bên người thân, nhưng cũng là nỗi áp lực vô hình về việc kiểm soát đường huyết đối với những người bệnh Đái tháo đường. Tuy nhiên, người bệnh chỉ cần chú ý một chút về các nguyên tắc bữa ăn và cách chọn thực phẩm phù hợp thì vẫn có thể tham gia vào những bữa ăn ấm cúng cùng gia đình. Dưới đây là một số lời khuyên của bác sĩ bệnh viện Lão Khoa Hà Nội dành cho bệnh nhân Đái tháo đường.

1. Nguyên tắc dinh dưỡng

• Đảm bảo ăn đủ 4 nhóm chất : chất đạm, chất béo, đường bột, vitamin và khoáng chất . Ăn đúng giờ tuyệt đối không bỏ bữa, không ăn dồn một bữa. Việc duy trì các bữa ăn đều đặn giúp hỗ trợ kiểm soát đường huyết và hạn chế nguy cơ hạ đường huyết ở người đang sử dụng thuốc hoặc insulin.
• Duy trì cân nặng hợp lý
• Vận động hàng ngày ít nhất 30 phút một ngày như: đạp xe, cầu lông, bóng chuyền hơi, bơi…

2. Áp dụng cách ăn theo phương pháp đĩa

• Ngay khi ngồi vào bàn ăn, bạn hãy chuẩn bị riêng cho mình một chiếc đĩa 23cm. Hãy lấp đầy nửa chiếc đĩa của mình bằng rau xanh không chứa tinh bột. Một nửa đĩa còn lại sẽ chia làm 2 phần, 1 phần cho đạm (thịt, cá, đậu phụ,), phần còn cho tinh bột.
• Một mẹo nhỏ: Hãy tập ăn rau xanh trước sau đó ăn thức ăn rồi cuối cùng đến tinh bột. Chất xơ có trong rau sẽ giúp làm chậm quá trình hấp thu glucose vào máu sau khi ăn và giúp tạo cảm giác no lâu

3. Cách lựa chọn thực phẩm

• Hạn chế các sản phầm chế biến sẵn (giò, chả, đồ muối,), tinh bột tinh chế (bánh mì trắng, cơm trắng, bún, phở), miến dong, các loại trái cây như: sầu riêng, mít, nhãn, na..., các loại hoa quả sấy khô, bánh kẹo, nước ngọt, bia rượu, trà sữa, nước ép, khoai nướng, …
• Nên lựa chọn thay thế bằng cách ăn vừa phải các loại thực phẩm xay xát thô (gạo lứt. miến đậu xanh, miến gạo lứt, yến mạch), các loại hoa quả ít ngọt (ổi, cam, bưởi, roi, dưa chuột, củ đậu…), ưu tiên thịt nạc, cá, đậu phụ và các nguồn đạm ít béo kết hợp với các chất béo lành mạnh từ các loại hạt (hạnh nhân, óc chó, hạt dẻ…,) và cá béo (cá hồi, cá thu, cá trích…,)

4. Phương pháp chế biến

Nên ưu tiên chế biến thực phẩm bằng cách luộc, hấp. Hạn chế chiên rán, nướng.

Đăng ký khám & tư vấn với đội ngũ bác sĩ chuyên môn cao, giàu kinh nghiệm

Thông tin liên hệ